|
|
电脑一族伤眼，先从视力衰退开始。介绍一组药膳方，以推迟视力衰退，预防眼病。/ ?( v! Q- @4 L; w% W5 @
枸杞叶猪肝汤) z* `* G, h* B: u* V5 n, U
配料 猪肝150g，枸杞叶250g，鸡汤4碗。
( z9 q* R0 S$ A5 \6 m" R1 I! \+ q 制作 将猪肝洗净后，切成片状，用姜丝和黄酒拌匀，枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开，调味后放入猪肝和枸杞叶，稍微煮一下即可食用。0 i, a+ r+ X$ }4 Y4 h
功效 猪肝味甘苦，性温，补肝，养血，明目。枸杞叶味甘苦，性凉，除风，聪耳，明目。本方主治视力衰退、贫血。
?" D% J& F7 P- K) G6 Z 夜明砂蒸猪肝
: e$ a# G7 o1 j! c4 z 配料 猪肝150g，夜明砂10g。
8 P! h, t2 g4 d) }7 Y8 B" r5 K& j 制作 将新鲜猪肝洗净，切片，置于碗内。夜明砂倒入碗内，搅拌均匀，隔水蒸一小时，趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次，服3～5次可以见效。
- m! M" }) L: [. J; i7 L 功效 主治视力衰退、眼疾。
8 M( N9 T' G. S 朱砂蒸鸡肝9 c8 H0 N' @% Z9 l
配料 朱砂3g，鸡肝2副。
9 U+ m0 @7 g* p0 V V W* g 制作 将鸡肝洗净后切成小片，将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时，调味后服用。朱砂不宜多服，同时不宜用火炮制，以免汞中毒，所以须隔水蒸食。
, f9 D* m7 f+ p$ X9 P* p3 H 功效 朱砂味甘，性寒，无毒，益气，使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温，治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。
# [8 \1 C+ m. @) X% p 枸杞叶羊肾粥
1 u0 `+ r1 M* C! K" N 配料 枸杞叶100g，羊肾一个，大米适量。; V0 T) T+ l1 k
制作 将羊肾洗净切块，加枸杞叶、大米及水适量，文火煮粥，加食盐调味后服食。
( \' q9 q) K3 A9 u# c 功效 枸杞叶羊肾粥源自古方，《圣济总录》记载：“治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤，枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切，米三合，葱白四十茎。上四味细切，加五味煮粥如常法，空腹食。”/ ~6 N$ F: ]2 P* ?4 V S( D0 v/ ^
枸杞叶，味甘苦，性凉，入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载，它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目，适用于老人视蒙(看物不清)，肾虚阳痿，肾虚腰痛，肾虚耳鸣，夜多小便等。
W/ p9 J% d- W! B! }! F. [ 注意羊肾要切开，剔除白色筋膜，洗刷干净，以去除臊味。
! X3 V; H E, O 枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用，而且性甘味平，不寒不热，安全无毒，可以经常吃。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-7-30 12:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-7-30 12:58
发表于 2008-7-30 13:07